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Lavez les pommes de terre puis déposez-les dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 min environ (selon...

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Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail écrasé, les dés de tomates séchées, du sel et du poivre (attention au dosage de...

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Pour les tomates confites: Dans un plat allant au four, repartir les tomates cerises (laissez-les en branches, c'est plus sympa pour la déco). Mettre un filet d'huile,...

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18.10.2019
La cuisine grecque végétarienne

Après la cuisine végétarienne indienne, puis du Moyen-Orient, Phaidon nous invite à découvrir un petit bijou autour des saveurs végétariennes grecques. Comme à son habitude, l’éditeur nous propose un voyage culinaire appétissant à travers les différentes régions de la Grèce. Les recettes, inspirées de la cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine, sont accompagnées de photographies toutes plus alléchantes les unes que ...

Dans les coulisses des experts

A propos de nos tests sur les aliments
J’aurais aimé avoir des informations sur la manière dont vous choisissez les pesticides et les métaux lourds/éléments chimiques...

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