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Coupez le poulet et retirez la peau. Le rincer puis faire 2 à 3 fentes par pièce dans la chair. Frottez les pièces avec du...

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Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...

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Peler le tiers inférieur des asperges. Faire cuire les asperges blanches à la vapeur durant 5 min. puis ajouter les vertes. Poursuivre la cuisson à la...

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28.02.2020
Clean. La cuisine naturelle sans aliments transformés

Plus qu'un manuel de cuisine, «Clean» est un livre d'une grande modernité qui prône un mode de vie simple et naturel. À travers des recettes savoureuses pour tous les repas et en-cas de la journée, Frances Boswell, l'auteure, met en perspective notre manière d'être aujourd'hui, de manger, de consommer, de nous organiser au quotidien. Barres au sésame à préparer à l'avance pour des pauses saines et gourmandes, soupe crémeuse de cresson aux baies roses pour relever le dîner, tranches de pommes agrémentées d'une…

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12.02.2020
Poudre de zeste

En complément à notre article de diététique «Dans le citron, presque tout est bon» (BàS 2/20), voici la recette des zestes de citron en...

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