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La cuisine scandinave de Trina

Coup de froid sur la cuisine – ça va chauffer ! Le modèle diététique scandinave est en passe d’égaler le fameux « régime crétois » pour ce qui est de l’équilibre et du naturel, avec le double avantage d’être plus proche de nos ingrédients d’Europe du Nord [moins dépaysant pour le goût et le soleil, mais plus sage quant au transport] et – pour le moment encore – plus original ! Trina Hahneman, une « toque » de Copenhague aussi soucieuse de notre empreinte écologique que de notre tour de taille, a rassemblé six douzaines de recettes fraîches et colorées pour accompagner notre quotidien de l’aube à la nuit : savoureusement harmonisés, poissons, céréales, fruits et légumes se partagent l’honneur de nous régaler, avec l’impression délicieuse – elle aussi ! – de voyager dans son assiette ! Les conseils diététiques sont simples et les idées très appétissantes, pourquoi se refuser le plaisir de changer ? D’autant que l’une des sept règles d’or du régime scandinave est de manger en agréable compagnie ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch


La cuisine scandinave de Trina De Trina Hahnemann Solar, Coll. Plaisirs Légers - 143 Février 2011 ISBN: 2263052402

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