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Empanadas Argentinas

L'heure des vacances et des apéros approchent... quoi de mieux qu'une petite mise en bouche pour faire voyager nos papilles et leur apporter une note d'exotisme ? C'est ce que proposent les deux initiateurs de cet ouvrage – mais toute l'année durant, et c'est du succès de leur établissement qu'est né ce titre appétissant ! Il vous emmènera tout droit en Argentine, berceau de ces petits chaussons dorés et rebondis appelés empanadas. Fourrés à la viande, au fromage ou aux légumes, agrémentés d'épices colorées aux noms chantants, il fera le bonheur des petites ou grosses faims et des fins gourmets... C'est en deuxième partie d'ouvrage, afin de calmer les douces brûlures que ces petites merveilles de saveurs n'auront pas manqué de provoquer, qu'arrive l'autre spécialité argentine : les helados ! Derrière ce nom se cache un mets bien connu qui n'est autre que la glace, dessert mythique des Argentins (impossible de se promener à Buenos Aires sans tomber sur un glacier) et considérée comme l’une des meilleures du monde. Sans aucun doute grâce au parfum Dulce de leche, « douceur de lait », qui est le plus apprécié, et qui a fait de la glace argentine l'une des plus remarquables… N'hésitez donc pas à faire ce « voyage » riche en gourmandises, et à vous laisser guider par les conseils de nos deux experts ! Joane Monney, Libraire, Payot-Genève Rive Gauche


Empanadas Argentinas De Enrique Zanoni Marabout - 160 Mai 2013 ISBN: 2501081986

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