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Cuisiner avec des herbes aromatiques

Tout le monde a du persil et du basilic dans un pot sur sa fenêtre, mais est-ce bien suffisant ? En effet, Maiga Werner en a répertorié plusieurs dizaines venues de tous les horizons, et pour cette jardinière-cuisinière maniant outils et ustensiles avec la même énergie les herbes aromatiques sont un monde en soi !
Elle partage ici l’histoire, les particularités, la culture et surtout les atouts culinaires de son savoureux herbier, au gré de recettes traditionnelles, personnelles ou originales qui surprennent par leur variété – non, il n’y a pas que l’omelette qui aime les « fines herbes », et même les desserts en profitent !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Cuisiner avec des herbes aromatiques De Maiga Werner Ullmann - 184 Mai 2016 ISBN: 3848009730

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30.09.2016