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La cuisine indienne végétarienne

Ce beau livre complet sur la cuisine indienne vous permettra de voyager à travers des plats régionaux et traditionnels. Vous découvrirez une multitude d’ingrédients et d’épices souvent inconnus, aux saveurs délicates : aigres ou sucrées, salées ou amères, piquantes ou astringentes.
Chaque recette est agrémentée d’informations sur l’origine de celle-ci, ou de l’un de ses composants. Du plat simple à faire chez soi au plat plus festif, cuisiné pour de grandes occasions, il vous sera proposé différents types d’aliments : chou, légumes-feuilles, légumes-racines, champignons, cucurbitacées, gousses, graines, fruits...
Des photos viennent enrichir ce livre et éveilleront vos papilles : venez et entrez dans un monde coloré et savoureux ! 

Kathleen Gallay, Libraire, Payot-Genève-Rive Gauche


La cuisine indienne végétarienne De Pushpesh Pant Phaidon Press Ltd. - 272 Octobre 2018 ISBN: 0714877441

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28.12.2018