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14.06.2019
Les recettes du campeur. 40 gamelles gourmandes à réaliser partout avec presque rien

Ce petit livre léger à glisser dans la boîte à gants du camping-car ou dans le sac à dos fera le bonheur des nomades gastronomes autant que des gourmands pressés, qui veulent bien manger sans déménager toute la cuisine ni passer plus de temps à faire la vaisselle que le plat principal ! C'est un petit trésor d'inventivité pour une cuisine quotidienne sympathique, réalisée en quelques minutes seulement avec des produits de tous les jours et très peu de ...

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19.01.2007
Légères gourmandises

L'objectif de ce livre de recettes allégées en matières grasses, en sucre et en alcool est d'allier le plaisir des yeux au mariage des saveurs.

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12.01.2007
Vous prendrez bien un peu d’terrine

Entrée, plat ou dessert, chaude, tiède ou froide, la terrine déclinée : artichauts et cèpes en terrine, terrine de ratatouille confite, langoustines en terrine, pâté de veau en croûte, terrine de sanglier au cassis, brousse de brebis et de courgette aux piments d'Espelette en terrine…

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05.01.2007
Petit manuel pour ne pas avoir l'air d'une nouille dans une épicerie exotique

50 produits que l'on trouve dans les épiceries exotiques (légumes, fruits tel le ramboutan, champignons, condiments, sauces). Pour chaque produit: sa photo, sa description, ses autres noms, la façon de l'accommoder et de le déguster.

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28.12.2006
La cuisine des tribus

Reportage chez des Sioux d'Amérique, des Shirpas du Népal, des Pashtouns d'Afghanistan... Pour ces différents peuples, la cuisine reste ancrée dans le sol natal et s'inscrit dans des traditions et rituels. Chaque recette permet de découvrir des coutumes,

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21.12.2006
La cuisine espagnole d’avant-garde

Lyophilisation, distillation, immersion dans l'azote liquide... Toutes les techniques de la cuisine moléculaire qui illustrent les nouvelles tendances de la haute cuisine, où l'Espagne règne en maître sur le monde...

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14.12.2006
Comme un chef

Recueil de plus de 500 recettes répertoriées en 24 chapitres thématiques. Chaque chapitre est confié à un chef cuisinier de renom. A utiliser comme un cours de cuisine.

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07.12.2006
Ma petite robe noire et autres recettes

160 recettes, des plats les plus simples aux plus sophistiqués, en passant par les basics et les sauces et les pâtes, et les cocktails. Avec quelques pages vierges pour y inscrire ses recettes glanées.

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27.11.2006
Recettes de syndics

14 syndics vaudois dévoilent leur plat préféré.

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21.11.2006
Le Vrai goût du Mali

Un voyage dans le Mali à travers des recettes. Le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides grillées, de mangues et de bananes.

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08.11.2006
Sushi

De nombreuses recettes, des techniques et des conseils pour préparer poissons, fruits de mer et condiments et sushi.

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06.11.2006
Cakes maison : 110 recettes de cakes sucrés ou salés

110 recettes salées ou sucrées de quiches et de cakes, traditionnelles, exotiques ou sophistiquées, pour l'entrée ou le thé : aux carottes et aux lardons, au roquefort, au sésame, aux mirabelles, framboises et pâte d'amandes...

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30.10.2006
Carnet de recettes

Cet ouvrage propose 136 recettes extraites du magazine Maisons Côté Sud. Un vrai régal !

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23.10.2006
Le Potiron

Le "géant du potager" qu'est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l'homme a de quoi nous séduire !

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11.10.2006
Les recettes inavouables

Cet ouvrage propose 80 recettes, 45 salées, 35 sucrées, qui utilisent des produits de consommation courante : Coca-Cola, boursin, lait concentré Nestlé, etc.

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10.10.2006
Les recettes de Sam

Sam Stern est un adolescent anglais passionné par la cuisine. Dans cet ouvrage, il propose aux jeunes de son âge de partager ce goût autour des chapitres qui rythment sa vie quotidienne.

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10.10.2006
Cuisine de famille en Provence

Aux pieds des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence, la famille de Jeanne Bayol a hérité, au fil des générations, d'un goût profond pour une cuisine qui reflète toutes les particularités, les couleurs, les senteurs de cette belle région.

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10.10.2006
Le grain de sel de Raphaële

Mon grain de sel, c'est le nom de cette collection de petits livres de cuisine. Impossible que vous ne les ayez pas encore vus ! Derrière eux, il y a Raphaële Vidaling, agrégée de lettres, romancière, éditrice, photographe culinaire...

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10.10.2006
Venez dîner, c'est prêt ! . 300 Menus gourmands pour gagner du temps

Pour que recevoir ou préparer les repas du quotidien ne soit plus une corvée, Dominique Malet propose une nouvelle façon de s'organiser.

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10.10.2006
Epatez vos amis !

Une nouvelle génération de livres de cuisine des cours à domicile ! 8 Menus, 24 recettes en plus de 400 photos. Tous les conseils et astuces d'un prof, rien que pour vous. Avec Frédéric Chesneau de l'atelier de Fred, succès garanti !

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10.10.2006
Eloge de la petite touche perso . Ou comment bricoler en "faits maison" des plats déjà cuisinés.

Les 5 bonnes raisons d'acheter ce livre : 1. Vous n'avez rien contre les pâtes à tarte déjà étalées, les sauces toutes prêtes et les poêlées de légumes surgelées. Mais que faire avec, à part ce qui est écrit sur l'étiquette ?...