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22.02.2019
Le jaune & le blanc
Le livre de cuisine anti-gaspillage - 60 recettes pour utiliser les jaunes et blancs d'œufs qu'il vous reste

Qui n'a jamais été confronté au problème du jaune (ou du blanc) d'œuf qui reste à la fin d'une recette ? Le jeter, hors de question. Mais que faire avec un, deux, trois ou plus de blancs (ou de jaunes) inutilisés ? Enfin un livre y répond ! Structuré en deux parties : « Les jaunes », puis « Les blancs », on y trouve soixante recettes, ...

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05.05.2017
Inde

L’idée de cette collection est simple : comment « les autres » mangent-ils chez eux ? Et d’entamer un tour du monde des cuisines familiales et conviviales traditionnelles, un périple qui passe ici par l’Inde et en révèle les plus délicieux aspects. La simplicité des recettes est inverseme…

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28.04.2017
L'art du cocktail

Si vous pensez que la préparation d'un cocktail digne de ce nom consiste à mélanger indistinctement des alcools divers et variés, que cela supporte d’utiliser n'importe quel verre et que la décoration est secondaire, voici l'ouvrage pour remettre le shaker au milieu du bar ! Rares…

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21.04.2017
Recettes light inratables !

Des recettes légères, qui – de la lecture au plat prêt à servir - ne nécessitent qu’un minimum de temps, avec une liste de courses réduite à un maximum de six ingrédients : tel est le pas à pas du succès pour ce livre joliment illustré. Testez les « One Pot Pasta » aux aubergines ou les...

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13.04.2017
Nestlé Dessert

Il y a les régimes (très présents au printemps), il y a le courant locavore qui privilégie les produits proches et non industriels… et puis il y a le chocolat, et si on craque, mieux vaut le faire entre de bonnes mains ! Faute du ruineux produit réservé aux professionnels, le mythique ...

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07.04.2017
Secrets de brasseur

Cette petite bible de la bière artisanale contient tout ce que vous devez savoir pour lancer votre propre brasserie ! Tout y est expliqué : les différents styles de bières, les malts, le processus de fermentation, les variétés de houblons utilisables,… Lager, pils, IPA, blanche : il y en …

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31.03.2017
500 recettes détox

Vous avez savouré un repas copieux et votre foie vous le fait payer ? Vous manquez de tonus ? Voici le livre idéal pour vous remettre d'aplomb grâce à des plats et des boissons simples et délicieux. Cinq cents recettes « détox » de soupes, de salades, de desserts et bien plus encore : ...

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24.03.2017
Les grandes tablées

Après son premier succès, "Un festin de nature", l'auteure nous revient enfin avec un deuxième ouvrage, axé sur des recettes conviviales – toujours végétariennes – pour recevoir famille et amis en toute décontraction. Comme à son habitude, Erin a réalisé elle-même les illustrations qui ...

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17.03.2017
Les oignons

Pas vos oignons ? Dommage, car l’accompagnement de vos plats va prendre un petit coup de frais ! Le bulbe savoureux qui nous tire des larmes est facilement utilisé sous sa forme condimentaire, mais nous l’employons rarement comme véritable légume, alors que ces dizaines de recettes d’un...

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10.03.2017
Desserts faciles pour débutants

Entre les régimes, qui nous peignent un diable obèse sur la muraille, et les émissions de télévision, qui ne préparent avec maestria que des plats sublimes, on n’ose plus rien faire… alors que le dessert est le seul plat dont la privation est une punition officielle ! Traditionnelles ou s

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03.03.2017
Des soupes qui nous font du bien

Faut-il vraiment un livre pour réussir des soupes, et reste-t-il encore quelque chose à en découvrir après les hectolitres dont on nous a gavés durant notre enfance ? se demande honnêtement le préambule des deux auteures. Qui, concluant à un double oui, nous offrent un festival de recette…

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24.02.2017
L'assiette du sportif - Recettes équilibrées avant, pendant et après l'effort

Quand une styliste culinaire adepte de produits frais et de recettes maison rencontre un nutritionniste spécialisé dans la compétition de haut niveau, cela donne… faim ! Les recettes présentées dans ce beau livre sont en effet incroyablement appétissantes, et renvoient aux oubliettes les …

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10.02.2017
Soupes complètes

La tendance est aux plats uniques, revigorants et conviviaux, et par temps maussade les bonnes soupes pleines de vitamines ont forcément l’avantage ! Celles-ci, appétissantes et multicolores, font évidemment la part belle aux légumes, y compris ceux (maïs, poivrons, panais, etc.) auxquels…

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03.02.2017
Sans chichi, sans gaspi

Annick Jeanmairet revient avec un livre de cuisine gentiment provocateur, mais surtout très ingénieux. Éviter le gaspillage alimentaire en effet ne signifie pas manger triste, bien au contraire, et savoir tirer parti de ses provisions est un jeu stratégique dont la facétieuse cuisinière …

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27.01.2017
Green Kitchen

Tout commence avec une famille suédoise, des parents et leur toute petite fille, qui part faire le tour du monde pendant… quelques années. Au retour, les carnets de voyage sont remplis d'anecdotes et de rencontres, mais aussi de recettes, découvertes dans les familles qui les ont accueill…

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20.01.2017
Juste une casserole

Après avoir mis les petits plats dans les grands durant les Fêtes, rien de tel que ces recettes qui misent sur la simplicité efficace de notre brave marmite en fonte, de notre poêle préférée ou de n’importe quelle casserole pour nous mijoter discrètement un festin chaleureux ! Le principe…

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06.01.2017
Le placard idéal

Grâce à ce nouveau livre de cuisine, plus besoin de se prendre la tête pour faire les courses ! La liste est toute faite : il vous suffit d’avoir un placard rempli des aliments de base conseillés par les auteures. Pour la plupart, vous les avez déjà : le lait, les œufs, la farine, la mout…

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23.12.2016
Desserts à l'assiette

Quelle belle découverte ! Voilà un sujet rarement traité, et pourtant les desserts à l'assiette sont très pratiques, et donnent lieu surtout à de magnifiques présentations. Donc : un livre avec des illustrations qui donnent envie de se lancer, et des recettes simples et rapides. La premiè…

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16.12.2016
La cuisine végétarienne du Moyen-Orient

Je suis heureuse de vous présenter et vous faire découvrir mon très gros coup de cœur pour le livre «La cuisine végétarienne du Moyen-Orient» ! Belle surprise de cette fin d'année, cet ouvrage est le signe du partage et de la convivialité. Vous commencerez dans un premier temps par le feu…

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09.12.2016
L'ultime cake book, Christophe Michalak

Comme à son habitude, Christophe Michalak revisite la pâtisserie avec des créations toujours bluffantes. Aujourd'hui, il reprend le très classique cake pour nous en proposer pas moins de cinquante variantes modernes et réalisables ! Des cakes pâtissiers, aux fruits, roulés, des cupcakes, …

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02.12.2016
Bar à porridge

Qui aurait imaginé que le simple porridge de nos amis anglo-saxons puisse se décliner d’autant de manières ? Intolérants au gluten, vegans, tout le monde trouve son compte dans ce «Bar». Golden porridge au lait de coco et curcuma, porridge d’automne aux figues et aux châtaignes : tant de …