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12.04.2019
Je cuisine écolo (ou presque) !

Le (ou presque) est-il là pour éviter d’effrayer par une «greenitude» trop extrémiste ? En tout cas ces recettes ne peuvent que donner bonne conscience – ainsi que beaucoup de saveurs agréables et originales, d’énergie et de légèreté ! Bio, saines et joyeuses, elles sont respectueuses de l’environnement, du corps et des papilles… Et ce n’est pas tout ! Car les petits déjeuners, plats uniques, salades composées et autres desserts vitaminés de ce livre ne sont pas concoctés par des chefs ou des stars d’émissions culinaires, mais ...

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12.08.2016
Spritz remix

Pour tous les amateurs du dernier cocktail à la mode, venu tout droit d'Italie où, pétillant et élégant, il fait fureur depuis longtemps ! Ce livre recense cinquante recettes et variations pour tous les goûts, faciles à réaliser, accompagnée chacune d'un conseil « Secret du barman » et …

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29.07.2016
Le meilleur de la cuisine de l'Armée suisse

Voici un livre de cuisine des plus originaux. Son sous-titre est "Plats populaires, nouvelles recettes et histoires intéressantes", et le programme annoncé est tout à fait rempli! On passe des recettes simples mais appétissantes, comme les «Macaronis à la montagnarde», à des recettes plus…

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15.07.2016
Persiana : recettes parfumées des confins de l'Orient

Pour cet été, arrêtons-nous en Méditerranée et allons faire un petit tour en cuisine du côté du Moyen-Orient ! Ce superbe ouvrage nous propose des recettes typiques, que l'auteure a simplifiées et qui sont donc facilement réalisables ici. On les retrouve classées par thème: les mezze, les

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08.07.2016
Confitures à l'ancienne

Ce ne sont évidemment pas les fruits gâtés ni les pots ébréchés qui font les confitures « à l’ancienne », mais plutôt le respect des traditions confiturières, témoins d’un temps où les fruits venaient du jardin, où la fabrication était une aventure collecti

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01.07.2016
Légumes

L'été pointe le bout de son nez et, avec lui, une folle envie de cuisiner de bons légumes gorgés de soleil ! Pour vous aider dans cette tâche, quoi de mieux que les recettes et les conseils avisés des cuisiniers de la mythique Cuillère d'Argent? Après leur best-seller autour de la cuisine…

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24.06.2016
Fruits

«Cinq par jour» ou résultats de nos efforts, les fruits sont partout dans notre vie, mais au moment de les inviter à table les idées manquent parfois d’originalité… Thierry Molinengo, qui officie au Grand Véfour, en a, lui, des idées ! Plutôt que de s’attarder sur les tartes, salades et...

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17.06.2016
Mon premier livre de cuisine indienne

Entre tradition et modernité, ce livre présente une nouvelle approche de cette cuisine riche en couleurs et en épices. Le graphisme sort des sentiers battus, la photographie est d'une qualité remarquable, ce qui met d'emblée l'eau à la bouche et donne envie de cuisiner. L'auteure a appris…

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10.06.2016
Limonades, thés glacés et autres boissons d'été

Une farandole de boissons désaltérantes fleurant bon la nostalgie des goûters d’antan ! Entre les smoothies, très sains mais riches et un peu longs à réaliser, et les affreux sodas du marché, il y a la place pour toutes sortes de boissons fraîches, multicolores et délicatement parfumées...

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03.06.2016
Les tartes déco

Laissez place à votre créativité et découvrez de nouvelles recettes pour réaliser et décorer vos tartes ! Des recettes de tartes sophistiquées et tendances qui s'invitent à l'apéro comme au dessert : la tarte Soleil avec ses rayons à déguster, la tarte Étoile, la pizza tressée, la tarte...

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27.05.2016
Des légumes comme des spaghettis !

C’est le gadget à la mode, celui qui est tout le temps en rupture dans les magasins et sur les sites : un double cône inversé qui fonctionne comme un taille-crayon et réduit les légumes en filaments colorés du plus joyeux effet ! À moins qu’un modèle plus ancien et volumineux ne dorme ...

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20.05.2016
Veggie bowls

Inspirée par les «bols de bouddha», très en vogue dans les années 1970, Clea nous propose des recettes complètes végétariennes. Mais que mettre dans mon bol ? Des légumes bien sûr - cuits ou crus- et des céréales, sans négliger les protéines. Petits-déjeuners, repas et en-cas sont ici ...

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13.05.2016
Les hommes préfèrent le barbecue

Messieurs, enfin un livre de cuisine qui va vous donner envie de vous mettre aux fourneaux ! Weber, le spécialiste des fabricants de barbecues, nous met l'eau à la bouche avec plus de cent quarante recettes expliquées simplement. Les plats, baptisés d’après les plus grands films ...

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22.04.2016
Spécial enfants

Dur, dur de faire avaler à vos chères petites têtes blondes des aliments qui les rebutent? Alors, pour que les repas soient un vrai moment de plaisir, voici peut-être la solution… Très simples à réaliser, et en 15 minutes seulement : il n'y a pas besoin d'être un(e) pro de la cuisine pour…

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15.04.2016
Cuisine des Antilles

C’est loin, les Antilles, presque aussi loin que les prochaines vacances… Mais pourquoi ne pas les inviter à table? Festive de par la nature de ses ingrédients: fruits et légumes exotiques, poissons locaux et épices variées, par l’inattendu de ses combinaisons, par les couleurs et saveurs…

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08.04.2016
Mangez de saison !

La carotte est-elle un légume d’automne ou d’hiver? Et la fraise, fruit de printemps ou d’été? Il n’est pas toujours évident de répondre, car nous avons pris l’habitude d’avoir accès à la plupart des fruits et légumes tout au long de l’année, c’est-à-dire de cuisiner en fonction de nos ...

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01.04.2016
Les recettes de mon caddie

Que l’on soit célibataire ou à la tête d’une vaste famille, les quantités changent davantage que les produits au moment de faire les courses. Avec pour conséquence que l’on cuisine un peu toujours les mêmes choses que tout le monde aime bien et qui garantissent que le quotidien. Alors ...

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24.03.2016
On va déguster

Ce bel ouvrage, tiré de l'excellente émission de radio «On va déguster» sur France Inter, est une véritable mine d'or ! On se plonge en effet avec délectation dans cette bible, qui nous parle aussi bien des œufs que de la recette du "vrai" taboulé, en passant par la classification des ...

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18.03.2016
Tourtes & tartes !

Il est vraiment curieux que les mots « tarte » et « tourte » soient utilisés comme insultes, tant est varié, savoureux et réjouissant le monde de ces croustillantes rondelles de pâte dorée et de leurs garnitures ! Salées ou sucrées, traditionnelles ou exotiques, rapides ou festives, elles

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11.03.2016
Céréales magiques

Pour varier un peu vos assiettes, rien de tel que les céréales. Un peu oubliées ces dernières années, elles reviennent en force dans nos placards. Saines, faciles à cuisiner, elles seront une bonne alternative aux pâtes et au riz… Quinoa, boulgour, millet, épeautre, sorgho ou kamut, ce ...

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26.02.2016
La tarte au citron

Une nouvelle collection chez Hachette, sur le thème « revisitez les classiques». Parmi les différents titres proposés, tous aussi intéressants les uns que les autres, voici "La tarte au citron". On commence par la recette classique de la tarte meringuée : pâte sablée au beurre, crème ...