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Guacamole and Co

Ingrédients pour 4 personnes

4 avocats bien mûrs
2 tomates coupées en petits dés
300 g de crevettes cocktail
le jus d'un citron vert
2 cs d'huile d'olive
1 cs d'huile de sésame
1 cc de cumin moulu
1 cs de ketchup
sel, poivre
6 tiges de coriandre fraîche
Chips au maïs

À mariner / reposer
Nécessite un four

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Ecraser à la fourchette la chair des avocats avec le jus de citron vert (pour éviter que la chair ne noircisse). Assaisonner avec les huiles, le ketchup, le cumin, le sel et le poivre.
Ajouter les dés de tomates, les crevettes et la coriandre ciselée.
Mélanger et servir dans les demi-pelures des avocats avec les chips et aussi ... accompagné d'une salade verte, de pommes de terre en robes des champs, de quelques tranches de jambon ou d'un filet de poisson fumé (supprimer alors les crevettes), pour constituer un délicieux repas complet.

Astuce : afin d'empêcher l'oxidation du guacamole, plonger un des noyaux d'avocat au milieu de la préparation : elle conservera ainsi sa belle couleur verte!

De saison

avocat(s)

Hors saison

crevettes cocktail
tomate(s)
citron(s) vert(s) / lime(s)
Energie totale (1 pers.)
251 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Crustacés et produits à base de crustacés
Voir tous les allergènes (3)