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Rouleaux de chou Parmentier

Ingrédients pour 4 personnes

un chou frisé d'un kilo environ
1 paquet de purée de pomme de terre instantanée
3 dl de lait
60 g de beurre
sel, muscade
50 g de dés de jambon
500 g de tomates
du condiment en poudre
quelques feuilles de basilic

À mariner / reposer
Nécessite un four

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 60 mn

Préparation

Détailler le chou et faire cuire les feuilles dans l'eau salée pendant 10 min. Etaler bien à plat 8 grosses feuilles sur lesquelles vous poserez les plus petites.
Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions, y mélanger les dés de jambon.
Répartir cette farce sur les 8 feuilles de chou et les rouler.
Beurrer un moule à gratin , y répartir les tomates coupées en rondelles, bien assaisonner avec le condiment en poudre et le basilic.
Placer les rouleaux de chou sur les tomates et parsemer de flocons de beurre.
Couvrir et cuire au four à 180°C pendant 40 min.
Enlever le couvercle et laisser encore étuver une vingtaine de min. Après quoi, les tomates doivent avoir fondu.
Servir avec une salade verte.

PS: si vous souhaitez un plat un peu plus relevé, vous pouvez ajouter du paprika fort sur les tomates avant d'enfourner.

Hors saison

tomate(s)
Energie totale (1 pers.)
299 kcal
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Peut contenir les allergènes suivants:
  • Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
Voir tous les allergènes (2)