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Birthday hamburger

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

8 buns/petits pains pour hamburgers (nature, au sésame,....)
4 tomates coupées en tranches
une laitue iceberg
8 tranches de fromage fondu
du lard à griller

Pour les steacks hachés:
500 g de boeuf haché
10 g de maïzena (fécule de maïs)
1/2 verre de lait
1 oignon finement émincé
1 bouquet de persil plat haché
une poignée de chapelure
1 oeuf
2 c. à s. d'huile
sel et poivre noir

Pour la sauce:
1 œuf dur

1 petite échalote hachée

1 cc de moutarde

1 cc de sauce aigre douce

2 cs de ketchup

1 cs de mayonnaise 

3 cs de Worcester Sauce

un peu de Coca Cola

sel, poivre
1 pincée d’aneth ciselée ou séchée

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Cette recette est idéale pour faire une chouette animation d'anniversaire avec les enfants, tout en les nourrissant !

Commencer par préparer la sauce Cow-Boy:
- cuire l'oeuf une dizaine de minutes, le mettre à refroidir sous l'eau puis le peler
- mélanger tous les ingrédients SAUF le Coca
- écraser l'oeuf dur refroidi, le mélanger avec un peu de sel et l'ajouter au mélange de sauce
- finir l'assaisonnement de la sauce au Coca, en ajoutant la quantité nécessaire une une consistance onctueuse, facile à tartiner sur les buns.
- réserver au frais.

Faire ensuite les steacks hachés:
- diluer la maïzena dans le lait
- mélanger tous les ingrédients, y compris le lait
- prendre des boules de viande de la taille d'un oeuf et les aplatir pour former les steacks
- faire revenir les steacks à la poêle, environ 5 min de chaque côté.

Pour finir, mettre tous les ingrédients de la garniture sur la table (liste non exhaustive):
- buns coupés en 2 et grillés au grille-pain
- tranches de tomate
- feuilles de salade
- tranches de fromage fondu
- lard grillé
- sauce Cow-Boy
- steacks hachés
et à chacun de se faire son birthday hamburger !

Gourmande125

Mes enfants adorent faire la cuisine alors faire eux-même leur burger c'est TOP. Et c'est bien meilleur que ceux achetés.