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Recettes (13) - Veau

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Préparer une marinade avec le jus de citron, le vinaigre, une gousse d’ail écrasé, la moitié des herbes hachées grossièrement. Disposer les escalopes sur la...

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Pour préparer la farce, couper finement le foie, l'ail et le persil. Ajouter le parmesan et le jaune d'oeuf, poivrer et mélanger. Saler et poivrer les...

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Rouler les jarrets dans un peu de farine salée et poivrée et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Réserver. Faire...

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Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Epluchez et coupez finement les oignons et l’ail. Dans une poêle, faites cuire 1 c.s. d'huile d'olive puis...

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