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Recettes (16) - Charcuterie

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Faites tremper les haricots une nuit à l'eau froide, égouttez-les et mesurez le volume qu'ils occupent. Préparez une fois ce volume d'eau froide. Recouvrez le...

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Peler et hacher les légumes. Réserver deux gousses d'ail pour la fin. Mettre les lentilles dans une cocotte avec les légumes, le laurier, les grains de...

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Faire tremper les haricots secs dans l'eau froide toute une nuit. Egoutter la choucroute dans une passoire. Préchauffer le four à 190°C. Préparer les haricots secs en...

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Couper grossièrement l'oignon. Le faire revenir brièvement avec les 2 gousses d'ail entières dans le saindoux. Ajouter les carottes et le panais coupés en grosses...