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Recettes (84) - Légumes

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Mettre les gousses d'ail, séparées mais non pelées dans une casserole, ajouter les branches de romarin et les feuilles de laurier. Recouvrir d'huile. Faire frémir 20 minutes,...

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Brosser les betteraves à l'eau courante, les peler, les couper en tranches, les mettre dans un grand pot en terre. Verser l'eau bouillante, ajouter les...

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Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...

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Faire tremper les bolets séchés pendant une vingtaine de minutes, égoutter. Dans une grande casserole, faire un roux blanc en faisant fondre le beurre et en...

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