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Dans un saladier, préparez une bonne vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde de Dijon, sel/poivre. Laver et couper en lanières la salade...

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Préparer la vinaigrette en mélangeant d'abord le vinaigre et les autres ingrédients et en terminant avec l'huile d'olive versée en filet et battue au fouet. Hacher...

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Mettre la lotte dans une casserole, la saupoudrer avec le sachet de court-bouillon, couvrir l'eau. Amener à ébullition, laisser frémir 10 minutes, puis refroidir dans...

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Faire cuire les pâtes. Peler, épépiner et faire dégorger le concombre. Peler, épépiner et couper en dés les tomates. Nettoyer et couper en rondelles les...